@十二橡樹：其實我認為茶葉已經(jīng)做成標準化產(chǎn)品了……
理由如下：市面上有很多茶葉飲料，比如冰紅茶，東方樹葉，立頓茶包，等等，這些都是茶葉的標準化產(chǎn)品啊。可能有人會反駁，這類產(chǎn)品的品質比泡的茶葉差太遠。
如果和啤酒比，茶葉的標準化產(chǎn)品的確差很多。畢竟喜歡喝啤酒的人能接收啤酒的標準化產(chǎn)品，但喜歡喝茶的絕對接受不了茶葉的標準化產(chǎn)品。但這是因為兩者的生產(chǎn)工藝不同。
啤酒是發(fā)酵，茶葉是沖泡。這使得“現(xiàn)泡的茶”和“現(xiàn)釀的啤酒”沒有可比性。硬要比的話，茶葉還是和咖啡比較有可比性?？Х鹊臉藴驶a(chǎn)品比如速溶咖啡和罐裝咖啡，相信真正的咖啡愛好者是嗤之以鼻的。由此可以看出，標準化的茶葉/咖啡產(chǎn)品都會受到深度玩家的唾棄。所以不能因為茶葉的標準化產(chǎn)品品質差，就說他沒有標準化產(chǎn)品。
關于茶葉，個人認為茶葉行業(yè)的市場化還不夠完全，缺乏監(jiān)督監(jiān)管和評價。這導致了茶葉的分級制度一直建立不起來，價格虛高，市場魚龍混雜。
@冉染苒：可以的，不過一般標準也分為企業(yè)標準、行業(yè)標準或是地方標準等，若要做行業(yè)標準或地方標準得具備相當?shù)馁Y格。而且標準的制訂是有一系列嚴格程序的。
@Joy Cai：也就是說，茶葉在我國確實是一種標準化的商品。但是為什么除了立頓，就不覺得其它國茶是標準化的產(chǎn)品呢?
因為中國的產(chǎn)茶區(qū)太廣，而每個大產(chǎn)茶區(qū)中的茶園又都是小片式的，每個茶農(nóng)所有的面積并不大。除了幾大品牌定向收購的那些簽約茶農(nóng)，85%的茶農(nóng)都是自家種了賣給收茶的茶販子，個體經(jīng)營，這個導致市面上流通的茶葉不達國標率非常高。具體我也沒有數(shù)據(jù)，但我相信超過七成。其中不達標的重要原因是農(nóng)約殘留，摻入陳茶，外山茶充本山茶等。
內(nèi)銷茶的現(xiàn)狀有點像十九世紀的法國紅酒，交通發(fā)達后，原先本來較多是本地消費的葡萄酒，爭相外賣，這個過程中如何分辨酒的優(yōu)劣也是問題。所以估計中國的茶也要走過這樣一段路才能上軌道。
以現(xiàn)狀而言，最少還得亂個10年。食品安全肯定是糧油奶粉等性命攸關的先搞，剩下的不是生活必需品的排在后面。這段時間內(nèi)，如果喝茶，盡量喝較大品牌的茶或進口茶。
@湖山歸：中國茶葉講究泡原葉，看、聞、品、思，觀察茶葉浮浮沉沉，文化使然，然而同一種茶葉，每次沖泡不同用量、不同水溫出來的茶味道也不同，很難標準化。
而有的紅茶將茶葉打碎裝入大小一致的茶包，很好的解決了標準化的問題。標準化也是為什么中國餐飲業(yè)出不了麥當勞的最大障礙所在。
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